Güvercin, Osmanlı döneminden bugüne belki de en önemli sembollerin başında gelir. Güvercin, şehirli bir kuştur ve tarihten bugüne, her zaman insanlarla iç içe olmuşlar, “edebiyat, el sanatları, savaşlar tarihi, iletişim, mimari ve sosyal yaşam dahil pek çok alanda simgeleşmişlerdir.

Osmanlı hanedanı ve orduları, tüm uzak iletişimlerini “güvercinler aracılığıyla yapmışlardır.” Ayrıca; Hanedanın Topkapı Sarayı’nda ağırladıkları “yabancı diplomatlara” Hünkari cinsi güvercin hediye etmeleri de bir gelenek idi.

Posta güvercinleri ile ilgili birçok kıymetli tez de bulunmaktadır. Neredeyse Orta Asya’dan Avrupa’ya uzanan bir uçuş rotaları vardır. Bu rota içinde mola verdikleri ve dinlenmek için konakladıkları yerler de vardır. Bunlara “güvercinlik” denilir.

Bir anlamda; SARATOGA da uzun yollardan gelen misafirlerin “güvercinliğidir.”